中国农科版《绿色豆芽和芽苗菜生产新技术》
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中国农业科学技术出版社出版的《绿色豆芽和芽苗菜生产新技术》一书由河北省宁晋县豆芽总坊、河北省技培先进个人、科技致富模范赵宝聚编著，书中详细介绍了利用沙畦、泡沫箱和塑料育苗盘等在阳台、院落、温室大棚等生产绿色大豆芽（黑豆苗）、豌豆芽苗、荞麦芽苗、萝卜芽苗、花生芽、蚕豆芽、蒜黄、蒜苗、姜黄、韭黄、香椿芽、空心菜芽、相思红豆苗等多种常见旺销绿色无公害芽苗菜的实用技术。技术科学先进、详尽具体，一看就懂、一学就会、一用就灵。正如我们二十年来在各大农业技术类报刊广告所称：“全国范围内，胜过我技者，实产验证后，愿赠万元求教！”搞绿色豆芽和各种芽苗菜生产无任何风险，的确是没有关系门路和多大本钱的朋友的首选项目！
该书全国各地新华书店有售。如当地万一购不到，欢迎您与我们或中国农业科学技术出版社联系。我们十分乐意为您服务！我们的联系电话0319-5882007、0319-5876680。同时也欢迎您登陆咱们的网站http://www.douya888.com和www.5869680.com查询更多技术、知识和信息。真诚希望我们的服务和产品能给您带去满意的笑容和快乐！
前言
绿色大豆芽菜（俗称“豆苗”）、豌豆芽苗、荞麦芽苗、萝卜芽苗、籽芽香椿、苜蓿芽、空心菜芽以及蒜苗等，鲜嫩碧绿、漂亮诱人，无怪乎很多人昵称它们为“绿茵嫩娇娃”；它们有的清脆多汁、有的柔嫩多汁，口感清爽、风味独特，不仅食用安全、营养丰富，还具有一定的食疗保健作用。
生产中无污染，无公害，活体上市、保鲜期长，还可远距离运送，的确是新型高档的绿色冷门俏菜，市场开发潜力很大，前景非常广阔。
搞这些芽苗菜生产，可利用闲置厂房、温室大棚进行规模化、系列化，多茬次、立体式专业生产；也可利用个人院落、阳台、房顶，进行业余的家庭式生产。
生产设备简单，投入成本低，对生产场地要求也不高，生产周期短，复种指数高，经济效益非常可观，技术难度又不很大，男女老幼、文化高低都可从事生产，的确是广大农民和下岗职工创收致富的一个好门路、好技术。
我们在大学毕业后，已经从事黄、绿豆芽和各种芽苗菜生产二十余载，期间不断学习引进专家的新成果和同行们千金不换的绝招窍门，并在规模化的实际生产中，弃糟取精、反复验证、科学调配矫正，充实提高着自己的技术水平，以求在激烈的市场竞争中能立于不败之地。
现在把二十余年来潜心学习研究和亲身生产实践的经验整理成书，奉献给大家，希望能对拓宽大家的就业门路和成功致富有所帮助，希望能对农村产业结构调整、建设小康社会尽点绵薄之力。
作为河北省技术培训先进个人、科技致富模范、三八红旗手，“服务社会，造福人类”，不仅是我们的美好愿望，更是我们一直在身体力行的。所以大家在生产实践中，无论有何疑难问题或需要帮助的地方，尽可来信来电，我们一定会精益求精、热忱服务的。
由于生产和社会事务非常繁忙，故虽殚精竭虑、鞠躬尽瘁，以使该书具有更先进系统性、科学完善性，尤其是实用性、具体性和可操作性，但也难免有疏漏甚至错误之处，敬请专家前辈和同行们不吝赐教。
在此，对给予我们帮助的专家、前辈和同行，致以诚挚的谢意，并诚愿与大家携起手来，共同努力，使祖国的绿色豆芽和芽苗菜事业有一个更加辉煌的发展和进步！
笔者通信处：河北省宁晋县豆芽总坊 赵宝聚
邮政编码：055550
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目录
一、泡沫箱和塑料育苗盘生产绿色大豆芽菜技术
（一）绿色大豆芽菜的产品特点和销售方式
（二）生产场所的要求
（三）生产器具的要求
（四）绿色大豆芽菜的生产技术
二、沙畦生产绿色大豆芽菜技术
（一）沙畦生产绿色大豆芽菜的特点
（二）大棚及生产畦的规划与建造
（三）沙畦生产绿色大豆芽菜的栽培管理
附录：沙畦生产蒜黄和蒜苗技术
三、其它常见芽苗菜的生产技术
（一）豌豆芽苗的生产技术
（二）萝卜芽苗的生产技术
（三）荞麦芽苗的生产技术
（四）芽菜珍品—籽芽香椿的生产技术
（五）花生芽的生产技术
（六）苜蓿芽的生产技术
（七）空心菜芽的生产技术
（八）巧用食品袋生产蚕豆芽
（九）鱼尾红豆芽苗生产技术
（十）韭黄生产技术
（十一）姜芽生产技术
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